欢迎来到美国烹饪学院
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    视频教程

  • 观看，学习，然后在家里尝试

    如果你想学习正确的技巧，来中情局吧-我们真的写了一本关于食物的书! 我们的教师编写了许多其他学校使用的教科书. 我们的 YouTube频道 提供数百个烹饪和食物相关的视频, 但我们已经策划了一份最受欢迎的视频列表 帮助扩展你的烹饪和烘焙技能.

    只为教育工作者

    如果您还没有访问我们的教育家页面，请访问! 我们有可下载的课堂材料，如食品ID讲义、教学计划等等! Get educator resources >
     

    与威廉希尔中文厨师佩顿一起烘焙:爱尔兰苏打面包

    学习快速面包和假日最爱的爱尔兰苏打面包的科学和技术. 观看厨师佩顿矛' 20分享什么是一个瘦面团，并演示如何使它. 通过了解配方的“原因”，来体验一下作为中情局学生你将学到的东西!

  • 烹饪和烘焙方法课堂视频

    在这六个视频中, 主厨罗伯特。 Tremblay ' 10和主厨Payton Spear ' 20将涵盖基础厨房烹饪和烘焙方法，对任何年轻的厨师或面包师都很重要. 无论是在课堂上使用，还是简单的家庭作业, 本系列非常适合学校里有抱负的年轻厨师或美食专业人士.

     

    干热Part 1


     

    干热Part 2


     

    温湿


     

    结合


     

    快速面包:爱尔兰苏打面包


     

    食谱转换:巧克力饼干


  • 味觉生理学课堂视频

    在这五个视频中, 主厨罗伯特。 Tremblay ' 10和主厨Payton Spear ' 20介绍了五种口味和它们的特点. 无论是在课堂上使用，还是简单的家庭作业, 本系列非常适合学校里有抱负的年轻厨师或美食专业人士.

     

    盐


     

    甜蜜的


     

    苦


     

    酸


     

    鲜味


     

  • 视频教程

     

    法式洋葱汤


     

    解构Elotes(墨西哥风味街头玉米)


     

    如何切蒜


     

    如何自制鸡汤


     

    如何制作乳酪面粉糊


     

    如何准备和切割草药


    继续关注! 查看更多教育工作者的教学视频 我们的YouTube播放列表.