개요
Culinary Institute of America는 지난 75년 동안 에너지, 열정 그리고 산업 지식을 최고의 요리 및 접객업에 중점을 둔 교육을 제공하는 데 쏟아왔습니다. 이 학교에서 요리는 생활이며 모든 사람들이 요리를 통해 보람찬 삶을 살 수 있도록 학생들을 준비시키는 100% 전념해 오고 있습니다. CIA에서만 학생들은 주방, 호텔 운영 또는 요리 또는 접객업 분야에서 진출하고자 하는 곳에서 주도적 역할을 하는 데 필요한 몰입적 학습과 업계 인맥을 얻을 수 있습니다.
CIA는 조리학과 제과제빵에서 접객업, 식품 비즈니스 및 와인 및 음료 경영에 이르기까지 음식 세계의 모든 영역을 아우르는 석사, 학사 및 준학사 학위 프로그램을 제공합니다. CIA의 권위있는 학습 프로그램은 Middle States
Commission on Higher Education의 인증을 받았습니다. 이 위원회는 Columbia, Cornell 그리고 Vassar같은 미국 유수의 대학 및 대학교의 과정들도 인증하고 있습니다. 이러한 인증은 CIA 프로그램의 품질, 입증된 성과 및 성공률을 입증해 주고 있습니다.
다음은 CIA의 학생들만이 누릴 수 있는 혜택입니다.
- 첨단 주방과 제과 작업장에서 1,300여 시간의 현장 기반 스킬 구축
- CIA의 수상 실적에 빛나는, 일반인을 대상으로 학생들이 운영하는 9곳의 레스토랑에서 실질적인 경험 확보
- 2,000여 CIA 공인 조직 중 한 곳에서 세계적 수준의, 유급 인턴 기회 활용
- 요리에 특화된 대학 생활을 경험 – 요리에 대한 열정을 공유하는, 전 세계에서 온 학생들과 강사들과 구성된 다양성을 갖춘 공동체에 합류.
강의 수준
저명한 마스터 셰프, 요식업계의 최고 임원진, 세계적으로 유명한 레스토랑 운영자, 출판 작가, 마스터 소믈리에 등이 CIA의 강사진을 구성합니다. CIA 교수진은 전 세계에서 왔으며 요식업과 고등 교육의 모든 분야에 종사하면서 많은 상을 수상했습니다.
CIA는 학생들이 필요한 개별적인 관심을 받고 세계적 수준의 강사진과 동료 학생들과 인간적 관계를 맺을 수 있도록 소규모로 수업을 진행합니다. 학위 과정 학생들은 CIA 주방과 제과 작업장에서 1,300여 시간을 보내면서 실습을 통해 테크닉을 배우고 스킬을 연마합니다. 학생들은 또한 본인의 관심사와 진로 목표에 맞춰 공부를 할 기회를 얻습니다. 과학, 역사 그리고 심리학과 같은 전통적인 과목도 CIA에서는 요리의 맥락에서 새로운 의미를 가지고 강의를 진행합니다.
CIA에서 가장 좋은 것이 무엇인지 학생들에게 물어보면 공통된 답 중 하나가 “셰프와 교수들”이라고 말합니다. 학생들은 이들이 “영감을 주고” 그리고 “아주 좋은” 분이고 자신의 일을 사랑한다고 평가합니다.
입학 요건
CIA는 입학 프로세스를 최대한 쉽고 빠르게 진행하고자 합니다. 유학생 입학 요건은 다음과 같습니다.
작성된 지원양식:
지원을 할 때는 성적표, 추천서, 자기소개서와 이력서 등 필요한 서류를 함께 제출해야 합니다. 제출 서류는 모두 영어로 작성해야 합니다(또는 각 서류마다 공증된 영어 번역을 첨부).
영어 구사 능력 증빙:
수업이 영어로 진행되므로 주사용언어가 영어가 아닌 학생들은 CIA 언어 입학 요건을 충족해야 합니다. 영어 시험에 응시하거나 공인된 영어 학교를 수강하여 요건을 충족할 수 있습니다.
재정 지원 확인서:
CIA 수업료와 생활비 모두를 지원할 의사가 있음을 밝히는 후원자의 재정 지원 확인서를 제출해야 합니다. 학생 본인이 학비와 생활비를 조달하더라도 이 확인서를 제출해야 합니다.
학자금 조달 증빙:
CIA는 USD 50,000 정도의 일 년 치 수업료 조달 능력을 입증할 것을 요구합니다. 후원자의 재정 지원 역량을 보여주는 저축 계좌 명세서, 잔고 증명 또는 머니 마켓 계좌 또는 은행이 발행한 학자금 예치 확인서로 증빙을 할 수 있습니다.
학생 비자:
미국에서 공부하려면 유학생은 비자를 받아야 합니다.
학생 지원
CIA는 학생의 성공과 복지를 가장 중요하게 생각합니다. 유학이 어렵다는 것을 잘 알고 있는 CIA는 입학 첫날부터 마지막가지 학생들을 지원하기 위해 CIA Cares라는 프로그램을 마련했습니다 CIA Cares는 강사, 경력 및 학업 어드바이저, 기타 지원 네트워크 구성원이 학생들과 직접 교류하여 CIA에서 공부하는 동안 최고의 지침과 지원을 받을 수 있게 해 주는 원스톱 커뮤니케이션 도구입니다. 학생들에게는 항상 질문에 답해 주고 중요한 결정에 대해 도움을 줄 수 있는 사람이 있습니다. 이것이 CIA의 방식입니다.
CIA Cares로 학생들이 할수있는 것:
- 지원 네트워크팀멤버에게 언제나질문을 하거나약속 일정을잡을 수있습니다.
- 진로 및학업 조언, 다이닝서비스, 상담, 재정지원, 등록등과같은 학생서비스에 대한정보확인
- 자신이 도움을받아야 하는분야의전문가나 동료튜터와튜터링 일정을수립
- 성적 및출석 기록확인
- 목표를 이루는데도움이 되는추천에대응하고 활용
- 탁월한 성과, 성취, 리더십 또는목표진척에 대한강사의확인 접수
학생의 안전
대학생활은커다란 적응과정이라고 생각할수있지만, CIA에서공부하는 것은보람차고 신나는경험입니다. CIA는 CIA Campus Safety와우호적인 캠퍼스공동체를 포함하여헌신적인 지원팀들과함께 학생들에게멋진 생활및학습공간을 제공합니다.
CIA의안전담당관들은 24시간 캠퍼스에서상주하며 매일캠퍼스에서 활동을하고 캠퍼스감시 업무를수행합니다. CIA는또한 CCTV 모니터링, 기숙사 출입전자카드 시스템, 캠퍼스 출입야간통제 등으로보호를 받습니다. 학생들은 캠퍼스에설치된 여러청색비상 전화를사용하여 문제를알리거나 Campus Safety에 기숙사까지에스코트를 해달라고부탁할 수있습니다.
졸업생의 성취
요리와 접객업 분야에서 업계의 최고 리더들이 알고 존중하는 대학은 CIA입니다. 이는 CIA 졸업생들이 평생 지닐 수 있는 경력상의 경쟁력입니다. CIA의 학위는 매우 높은 평가를 받으며 업계의 여러 최고 직장들이 CIA 졸업생들을 우선적으로 채용하려고 합니다. 그 이유는 그들이 최고 중의 최고이기 때문입니다.
CIA 졸업생 중에는 마스터 셰프와 제빵사, 레스토랑 소유주와 사업가, 호텔 및 접객업 리더와 주요 식품 회사의 고위 임원들이 있습니다. 이들은 식품 및 접객업 분야의 모든 영역과 세계의 모든 지역에서 혁신을 주도하고 있으며 CIA의 미래 졸업생들도 같은 길을 걸을 것입니다.
CIA 동문은 자신의 교육에 대해 놀라울 정도의 자부심을 가지고 있습니다. 바로 그래서 자신의 모교를 아주 많은 신입생들에게 추천을 하고 수많은 CIA 졸업생을 채용하고 있습니다.
CIA 학위를 취득하면 5만여 명의 업계 리더와 혁신자들로 구성된 세계에서 가장 강력한 동문 네트워크의 일원이 됩니다. 이는 졸업 당일에 벌써 수천 명의 업계 최고의 인맥을 얻게 된다는 것을 의미합니다.