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    学士学位

  • 总沉浸

    用一个学期的时间,深入研究一个你特别感兴趣的话题,定制你的CIA学位. 专心学习不仅会扩展你的烹饪知识,还会增加你对雇主的吸引力.

  • 获得美国威廉希尔中文烘焙和糕点高级概念学士学位.

    烘焙和糕点的高级概念

    让自己被巧克力和糕点所诱惑吧! 但要知道,你将学习把自己的烘焙和糕点创作从概念和设计到生产, 包装, 和显示. 在烘焙和糕点界留下你的印记.
    酒杯... 高级葡萄酒、饮料和酒店管理CIA学士学位课程.

    高级葡萄酒,饮料和酒店

    纳帕谷+葡萄酒专家=最好的综合饮料计划. 你将在葡萄酒的世界中竞争,并管理一个高端饮料项目.
    一碗汤面, 亚洲美食:从传统到现代的饮食之旅, CIA学士学位集中.

    亚洲美食:从传统到现代的饮食之旅

    异国情调的新加坡是你的行动基地! 在充满活力的亚洲烹饪十字路口城市学习,加深您对亚洲技术和风味的了解.
    CIA学士浓缩-饮料生产和服务

    饮料生产与服务

    当你学习所有关于评估的知识时,喝进其中, 生产, 服务于广大饮料行业的每一个品类——这是我们这个行业最赚钱的领域之一.
    非洲的烹饪和文化

    非洲及其在美洲的侨民的烹饪和文化

    让自己沉浸在非洲和非洲侨民的美食和文化中,了解他们是如何形成美洲美食的基础的.
    学生拿着刚摘的甜菜, 农场到餐桌:可持续餐桌的实践, CIA学士学位集中.

    从农场到餐桌:可持续餐桌的实践

    把你的手弄脏! 与当地农民和食品生产者并肩工作, 创建以配料为导向的菜单, 经营一个可持续的企业. 从农场到餐桌——这是一种生活方式.
    内部创业:从组织内部驱动创新

    内部创业:从组织内部驱动创新

    它是关于让想法发生! 如果你想成为食品行业的领导者, 然后花一个学期的时间发展和执行一个原创的食品商业概念.
    日本料理:传统、风味和文化的研究

    日本料理:传统、风味和文化的研究

    它既复杂又简单! 让自己沉浸在精确中, 美, 以及代表日本料理和文化的独特风味. 在这个集中-包括一个10天的日本烹饪之旅-你将获得知识和技术必不可少的掌握这一心爱的世界美食.

    拉丁美洲烹饪研究:新世界风味、配料和技术

    拉丁美洲烹饪研究:新世界风味、配料和技术

    学习将丰富的烹饪传统带入现代厨房! 将拉丁美洲和加勒比的技术和风味档案转化为下一代提升拉丁美食,同时为特殊客人创建专属的弹出式晚餐.
    地中海式饮食

    地中海美食:探索文化、传统和风味

    萨尔瓦多Dalí,安东尼·高迪,弗兰Adrià,现在,你! 在西班牙巴塞罗那学习,这座城市吸引了世界上最具创造力的一些人. 虽然, 你将深入了解地中海食物——长期以来被公认为世界上最天然健康的饮食之一——并沉浸在这个世界上有影响力的地区的历史和文化中.